濰坊蘿卜，山東省濰坊市特產，中國國家地理標誌產品。

濰坊蘿卜又稱濰縣蘿卜，是山東省蘿卜優良品種，俗稱高腳青或濰縣青蘿卜，因原產於山東濰縣而得名，已有300多年的栽培曆史。濰縣蘿卜品質脆甜，微辣汁多、纖維細膩無渣，吃後微辣有餘香、皮色深綠、肉質翠綠，具有濃鬱獨特的地方風味和鮮明的地域特點，是享譽國內外的名特優地方品種。素有“煙台蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮”之說，深受人們的喜愛。

2004年10月，濰縣蘿卜被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品。

2006年9月4日，國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標誌產品保護規定》批準自2006年9月4日起對濰縣蘿卜實行地理標誌產品保護。

2007年1月，濰縣蘿卜被山東省戰略推進委員會評為“山東農產品”。

2010年9月6日，濰縣蘿卜被國家工商局批準為“地理標誌證明商標”。

2010年10月，濰縣蘿卜成功入選“黃河三角洲十大品牌農產品”。

特點：濰縣蘿卜，又稱 “高腳青蘿卜”，生長於原濰縣境內。濰縣蘿卜甜脆多汁，稍有辣味，含有大量維生素，具有行氣、化痰、消食等功能。故又有“水果蘿卜”之稱。濰縣蘿卜葉叢半直立，羽狀裂葉，葉色濃綠有光澤。外觀呈圓柱形，約三分之二露出部分皮色深綠，入土部分皮色黃白。刀割蘿卜時，入刀之處皆因清脆崩裂，汁液沾手，入口脆甜，略帶微辣的口感讓人口舌生津。

濰縣蘿卜肉質根呈筒形，地上部分20厘米，皮深綠色；地下部分皮白色，單根重500—600克；肉綠色、淺綠色，肉質致密脆嫩，微甜微辣，生食佳。也可熟食、醃漬、幹製加工等。

濰縣蘿卜營養豐富，據檢測，濰縣蘿卜中含有還原糖3.0—3.5%，可溶性固形物6—7%，維生素C300毫克/千克，幹物質7%，澱粉酶260—280個酶活單位，還含有鈣、鐵、芥辣油等。另外，濰縣蘿卜味辛，能行氣、化痰、消食，因含有澱粉酶所以對積食腹脹、咳嗽多痰具有很好的輔助療效。

食用價值：蘿卜既可用於製做菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃，味道鮮美;還可用作泡菜，醬菜醃製。蘿卜和肉一起燉煮，味道也很好。

濰坊人一般講究吃蘿卜，喝茶水，另外就是看電視吃瓜子。

生吃當然是好的方法，不但能吃到原汁原味的蘿卜，而且脆而不辣，營養一點都不會流失，喝茶水主要是為了清除嘴巴裏厚重的味道。

當然，生吃時也要講究衛生，洗淨後去皮食用。 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

產地環境：濰坊市位於山東半島和山東內陸的中間位置，北鄰渤海灣，氣候為四季分明的大陸性氣候，其8、9、10月份的月平均氣溫分別為25.4℃、20.1℃、14.1℃，此期間晝夜溫差為10℃—13.5℃，氣候溫和，晝夜溫差較大，光照充足，雨量充沛。因境內有白浪河、虞河、濰河流域，土地多沙質土壤，有機質磷、鉀含量較高，適宜蘿卜生長。

曆史淵源：蘿卜，詩經中稱“菲”，漢代文獻中稱“蘆菔”。東魏青州齊郡益都人（今濰坊市）賈思勰《齊民要術·雜說》中就出現了“蘿卜”一詞。“蔥，四月種。蘿卜及葵，六月種。蔓菁，七月種。芥，八月種。瓜，二月種。”宋代，“蘿卜”一詞使用更廣，蘇軾日食“三白”：“一撮鹽，一碟生蘿卜，一碗飯”。

濰縣蘿卜的栽培已有300多年的曆史。清乾隆年間的《濰縣誌》就有關於它的記載。

品牌優勢：“濰夏”品牌濰坊蘿卜是濰坊夏莊的縮寫，也是正宗濰坊蘿卜產地。濰坊濰縣蘿卜銷售有限公司成立於2011年並創辦基地，本基地的蘿卜無論是生產還是銷售,都保持了嚴格的規範化管理。並在2008年國際風箏聯合會批準“中華飲食文化特色精品基地”，2012年獲得山東科技廳“消費者喜愛的十大農產品品牌”、2015年又擴大規模在濰城區於河街道流轉土地120畝，投資500萬建立了濰夏蘿卜基地—濰坊茄子视频污app下载生態農場，2017年通過國家批準有機產品認證、2018年本農場獲得濰縣蘿卜品牌大賽銀獎、2019年被評定為市級家庭農場。