濰縣蘿卜
商品詳情
性能特點
技術參數
濰縣蘿卜，山東省濰坊市特產，中國國家地理標誌產品。
濰縣蘿卜又稱濰坊蘿卜，是山東省蘿卜優良品種，俗稱高腳青或濰縣青蘿卜，因原產於山東濰縣而得名，已有300多年的栽培曆史。濰縣蘿卜皮色深綠，肉質翠綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃鬱獨特的地方風味和鮮明的地域特點，是享譽國內外的名特優地方品種。素有“煙台蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮”之說，深受人們的喜愛。
2006年09月04日，原國家質檢總局批準對“濰縣蘿卜”實施地理標誌產品保護。
濰縣蘿卜，又稱 “高腳青蘿卜”，生長於原濰縣境內。濰縣蘿卜甜脆多汁，稍有辣味，含有大量維生素，具有行氣、化痰、消食等功能。故又有“水果蘿卜”之稱。濰縣蘿卜葉叢半直立，羽狀裂葉，葉色濃綠有光澤。外觀呈圓柱形，約三分之二露出部分皮色深綠，入土部分皮色黃白。刀割蘿卜時，入刀之處皆因清脆崩裂，汁液沾手，入口脆甜，略帶微辣的口感讓人口舌生津。
濰縣蘿卜肉質根呈筒形，地上部分20厘米，皮深綠色；地下部分皮白色，單根重500—600克；肉綠色、淺綠色，肉質致密脆嫩，微甜微辣，生食佳。也可熟食、醃漬、幹製加工等。
濰縣蘿卜營養豐富，據檢測，濰縣蘿卜中含有還原糖3.0—3.5%，可溶性固形物6—7%，維生素C300毫克/千克，幹物質7%，澱粉酶260—280個酶活單位，還含有鈣、鐵、芥辣油等。另外，濰縣蘿卜味辛，能行氣、化痰、消食，因含有澱粉酶所以對積食腹脹、咳嗽多痰具有很好的輔助Lx。
濰縣蘿卜營養豐富，據檢測，肉質根中還原糖含量3.0%—3.5%，可溶性固形物6%—7%，VC300毫克/千克，幹物質7%左右，澱粉酶260—280個酶活單位，另外還含有鈣、鐵和芥辣油等。